Wildroomsaus: eenvoudig maar zo lekker

foto Wildsaus
Deel

Wildsaus

Ingrediënten:

voor 4 a 5 personen

500 ml wildfond (zie recept)
250 ml room van min 35% m.g.
40 gr blokjes koude echte boter

Bereiding:

Doe de fond en de room in een sausketel.
Wildsaus
Laat ongeveer iets minder dan de helft inkoken (tot je de gewenste dikte hebt).
Wildsaus
Als de saus is ingekookt voeg je aan de hete saus de koude boter toe.
Wildsaus
Wildsaus
Let op, de saus moet heet zijn maar mag niet meer koken.
Proef en kruidt af met verse zwarte peper uit de molen en zout.

www.uiteigenkeuken.be

Deel dit recept:
Hits: 1580